Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Guichen, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La ville de Guichen recrute pour sa Direction Enfance Education, Service des Affaires Scolaires, site Jean Charcot, un-e Agent-e de restauration / Commis de cuisine.
Le/la candidat-e retenu-e sera :
> Garant-e de la sécurité alimentaire des enfants : Contamination des denrées provoquant des toxi-infections alimentaires, par non-respect des règles d'hygiène, températures de conservation inadaptées, insuffisance de nettoyage des locaux et du matériel,
> Garant-e du respect de la prise en charge des Projet d'Accueil individualisé - PAI,
> Garant-e de la sécurité physique et affectif des enfants.
> Sur les missions d'agent de restauration
Participer aux missions de réception, de mise en place des salles de restauration, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Suivant le roulement instauré :
> Assurer la distribution et le service des repas (maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire, assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène),
> Accompagnement des enfants pendant[...]
